2016-04-08から1日間の記事一覧

《旬を食べる》筍のあく抜きと、筍ごはん&若竹汁

食手仕事

筍が旬ですね。直売所やスーパーでもよく見かけるようになりました。丸ごと買って茹でてみよう！と毎年思いつつ、あく抜きなど、なんとなくハードルが高い気がして、結局やめて水煮を買う…というパターンを繰り返していましたが、今年は時間がたっぷりある…